「朝茶は福が増す」と言うように、朝に飲むお茶には災難から逃れる力があると信じられていたとか。「朝茶は七里帰っても飲め」ということわざもあるくらいなので、昔から「朝のお茶」は欠かせない習慣、一日の始まりの儀式として生活に根ざしていたのでしょう。
とは言え、毎朝毎朝、同じ種類の「お茶」ばかり飲んでいるのもどこか物足りない。
コーヒー好きの人が複数の豆を揃えているように、さまざまな淹れ方でもって飲むように、「日本茶」もバリエーションを持って飲めれば素敵だと思うのですよ。いつも伊○園のティーバッグというのもなんだか……ねえ……。
というわけで今回はお茶の中でも、「ほうじ茶」を牛乳で煮出して飲んでみました。和製ミルクティー。
茶葉と牛乳、お砂糖をぶっ込んで煮出すだけ！
今回使うのは、先日の記事でもご紹介した『おちゃらか』さんの茶葉。緑茶とほうじ茶をベースとした、50種類にも及ぶオリジナルの「フレーバー日本茶」を開発・販売しているお店でございます。
使うのは、ほうじ茶ベースの「焼りんご」フレーバーの茶葉。『おちゃらか』のホームページでも「ミルク出し」が“おすすめの飲み方”として紹介されており、一度試してみたかったんですよねー。わくわく。
必要なもの／淹れ方
- 牛乳：300ml
- 茶葉：大さじ2
- 砂糖：小さじ2
分量は『美味しい日本茶入門』を参考に。人によって好みがあると思うので、茶葉を多めにしたり、砂糖を調節したりと、いろいろ試してみるとよろしいかと。
淹れ方はかんたん。
① 容器に牛乳・茶葉・砂糖をぶっ込んで、
② 沸騰するまで煮出したら、
③ 茶こしを使って注いで、
④ はい、できあがり！
ね、簡単でしょ？
気になるお味のほうは……
パッと見は、色の濃い牛乳……というか、まんま“ミルクティー”でございます。しばらく放置すると膜が張る感じも、そのまんま。顔を近づけると、ほのかに甘い「りんご」フレーバーが香る点は、明らかに違いますが。
気になるお味ですが、一口めは「……ん？――ああ！ロイヤルミルクティーだ！」という感想。あそこまで濃厚ではないものの、口に含むとちょっと残る感じと喉ごしがそれっぽい。
砂糖の量が少なかったのか、甘さに関しては、なんとなく感じられるか感じられないか、といったレベル。ただ、茶葉独特の“甘い香り”は感じ取れました。普通にお湯で淹れたときよりも「りんご」の香りは控えめながら、鼻腔から口へと広がる良い匂い。
同じ「ミルク出し」ではあるので、ミルクティーやチャイが好きな人は美味しく飲めるんじゃないかなー、と。茶葉の量や煮出す時間を調整することで、もうちょっと「ほうじ茶」感を出すこともできそう。この点は、要研究ですね。
また、現在の季節的に、冷やして飲んだら美味しいことは間違いない。ほうじ茶はコーヒーなどと比べるとカフェイン量は半分以下とも言われているので、炎天下から家に帰ってきてぐぐっと一杯飲むのもいいかもです。もちろん、麦茶先輩との合わせ技もあり。
個人的には「豆乳」で淹れてみたらどうなるかも非常に気になるので、いずれ挑戦してみようと思いまする。ふふふ……楽しみ。
